Tout le monde parle de permaculture, mais beaucoup de personnes ne savent pas vraiment de quoi il s’agit. est ce une mode ? Un dogme ? 

Aujourd’hui on lui prête autant de définitions que de permaculteurs.

Lorsqu’on me demande comment je travaille, j’aime parler d’agro-écologie et surtout de bon sens paysan. J’explique pourquoi je regarde ma ferme comme un petit écosystème en polyculture-élevage où rien ne se perd, où tout se transforme.

Nous sommes au milieu de l’hiver, le potager est en repos. Pourtant, il y a des choses à faire.