Les feuilles se récoltent tout l'hiver sur pied. Plus il gèle, plus elles sont tendres.

goût légèrement sucré

Nous installons nos choux avec un écart de 30 cm entre deux salades et entre les rangs sous abri.
En extérieur, nous préférons y laisser plus d’espace à cause des maladies dues à l’humidité qui sont plus difficiles à gérer que sous abri. Nous mettons donc 40 cm sur une ligne avec d’autres plantes compagnes comme : la laitue ou bien l'épinard ou la mâche.

Attention aux altises !

copyright photo Essembio